3 La reacci贸n de una joven espa帽ola al probar jam贸n serrano en Estados Unidos. A quien no le gusta sentarse y degustar un rico plato de jam贸n serrano, en lonchas finas como las que cortan
Estosdefectos en las grasas del jam贸n pueden venir por un mal control de temperatura durante la elaboraci贸n del mismo, por una concentraci贸n excesiva de
485Resoluci贸n de 21 de diciembre de 2021, de la Direcci贸n General de la Industria Alimentaria, por la que se adopta y publica la decisi贸n favorable relativa a la continuaci贸n del procedimiento para el registro de la Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida 芦Jam贸n Serrano禄. Con fecha 30 de abril de 2015 tuvo entrada en el Ministerio de Step1. Revisa para ver si tienes un jam贸n abierto o cerrado. El jam贸n sin abrir durar谩 mucho m谩s tiempo que el jam贸n abierto. Gu谩rdalo todo en el refrigerador hasta que est茅 listo para ser usado. Mant茅n la carne del almuerzo sin abrir durante 2 semanas y el jam贸n en conserva durante 6 a 9 meses. La carne abierta se puede conservar Lacarne en mal estado emite un olor a azufre, que casi siempre se nota de inmediato. Abre el paquete y huele bien el jam贸n antes de prepararlo o comerlo. Su jam贸n debe oler fresco, salado si est谩 curado o posiblemente ahumado si ha sido ahumado. Eljam贸n serrano curado con 茅xito y en condiciones 贸ptimas es f谩cil de reconocer: tiene un color rojo rosado oscuro, intenso y rico. Tiene el mismo tono oscuro caracter铆stico del salami o de un tomate demasiado maduro. Sin embargo, el serrano en mal estado tiene un color ligeramente diferente. Eneste apartado, analizaremos con detalle los beneficios que puede aportar el jam贸n serrano a nuestra salud. Los m谩s destacables son los siguientes: Es una fuente de prote铆nas que se asimilan f谩cilmente: estas prote铆nas, adem谩s, tienen un alto valor biol贸gico, ya que contienen una gran cantidad de amino谩cidos esenciales. 26ZB.