PorDr. Óscar Cáceres Calle Alergología . El Dr. Óscar Cáceres Calle es un reputado alergólogo en inmunólogo clínico en Sevilla y Madrid. Es experto en intolerancias y alergias a alimentos, y a lo largo de su notable carrera profesional se ha especializado en alergia infantil, vacunas, intolerancia alimentaria, síndrome de sensibilidad central,
Larespuesta es no. Hay diversos tipos de deficiencia de lactasa. Puede ser primaria, es decir, genética y no recuperable, apareciendo generalmente de manera progresiva. Otro tipo de deficiencia a la lactasa es secundaria, debida a una causa no genética y por lo tanto recuperable. Este sería el caso de las personas con celiaquía. Referencias La sensibilidad al gluten y la intolerancia a la lactosa presentan síntomas muy parecidos y puede ser difícil diferenciarlas. Ambas producen gases, hinchazón, dolor estomacal, náuseas y diarrea tras consumir un alimento que contenga dichas sustancias. La intolerancia a la lactosa afecta a muchas personas, en concreto, al 65 % Unceliaco, un vegano, un intolerante a la lactosa y un hipertenso se sientan a cenar (y no, no es un chiste) Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Laspersonas con intolerancia al gluten presentan, tras comer alimentos que lo contienen, síntomas como gases, estreñimiento, diarrea o hinchazón abdominal. En niños a veces también se dan vómitos. En adultos, puede haber una relación con el síndrome de colon irritable. En casos de intolerancia grave, hablamos de celiaquía o enfermedad Encuanto a las intolerancias, la lactosa se lleva el principal papel. Cabe destacar que aquí entra en juego saber diferenciar muy bien si lo que hay es una alergia a la proteína de la leche oIntoleranciaa la lactosa. -dolor y distensión abdominal. -hinchazón. -gases. -diarrea. Estos síntomas pueden estar originados por la incapacidad de metabolizar la lactosa, el azúcar principalTDPIUY.